Heerlijk om en om aanbraden in de pan tot deze rondom bruin is. Dan laat je hem 45 minuten tot een uur sudderen. Dit is natuurlijk wel afhankelijk van de groote. Want hoe groter hoe langer. Verwarm de oven voor op 160 graden. Bak de braadstuk in de boter rondom bruin. Haal deze uit de pan en doe de kerntempratuur meter in de kern van het braadstuk. Doe hem in een ovenschotel en zet hem in de oven. Het braadstuk is klaar zodra de kern een tempratuur 68 heeft bereikt.
Varkensvlees kan je maximaal 1-2 dagen in de koelkast bewaren. In de diepvries kan je het vlees 3 maanden bewaren.
Hoofdgerecht