Wij adviseren u een kerntempratuurmeter te gebruiken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Plaats de kerntempratuur meter in het midden van de Beef Wellington en zet deze (indien mogelijk) op 50 graden. Hij zal na ongeveer 35 minuten klaar zijn. Neem de Wellington uit de oven en laat hem gedurende 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Dan is hij klaar voor het feestmaal!
Rundvlees kan je maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren. In de diepvries kan je het vlees 6 maanden bewaren
Braadstuk