Voor een perfecte Beef Wellington adviseren wij het gebruik van een kerntemperatuurmeter. Verwarm de oven voor op 200 °C. Plaats de meter in het midden van de Wellington en stel deze (indien mogelijk) in op 50 °C. Na ongeveer 35 minuten is uw feestelijke hoofdgerecht klaar. Haal de Wellington uit de oven en laat deze 5 minuten rusten onder aluminiumfolie, zodat alle smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen. Daarna is hij klaar om in stijl geserveerd te worden op uw feestelijke tafel!
Rundvlees kan je maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren. In de diepvries kan je het vlees 6 maanden bewaren
Braadstuk