Zet de oven aan op 220 graden. Als hij op tempratuur is doe je de kalkoen in een ovenschaal en plaats je deze in de oven. Hij mag dan 30 minuten braden in de oven. Haal de kalkoen uit de oven en zet de oven terug naar 180 graden. Als deze op tempratuur is plaats je de kalkoen terug in de oven en gaar je deze nog gedurende anderhalf uur in de oven. Haal hem uit de oven en laat hem voor het opdienen kort rusten.
Spetterend hoofdgerecht