Met fricandeau kan je alle kanten op zo zord hij gebruikt voor een broodje warm vlees, hij fungeert ook als een goedkopere variant op de vitello tonato maar is ook gewoon lekker op een broodje met zout en peper.
Gebraden vleeswaren blijven 3 - 5 dagen houbaar, mits het koel bewaard word in de koelkast. Er word geadviseerd deze niet in te vriezen.
Vleeswaren, broodje warm vlees