Een ribeye kan snel klaar zijn want je kiest je eigen garing. Echter kan je dit vlees ook als braadstuk klaarmaken dan moet je er voor zorgen dat de kern 52 graden is. Dit kan je meten door een kerntempratuurmeter te gebruiken.
Rundvlees kan je maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren. In de diepvries kan je het vlees 6 maanden bewaren
Bakvlees, braadstuk